W sobotę 30 września br. wraz z p. Katarzyną Czyż i uczniami z mojej klasy (3 GIM)byłam na zajęciach w Ogrodzie Botanicznym Uniwersytetu Warszawskiego.Wykłady i warsztaty pt. „Dzikie rośliny jadalne - ostatnia deska ratunku”zorganizowano w ramach XXI Festiwalu Nauki 2017.
Na początku był krótki wykład nt. rodzajów roślin jadanych. Następnie obejrzeliśmy 3 filmy poświęcone dzikim gatunkom roślin jadanych dawniej i dziś nie tylko w Polsce, ale i u naszych sąsiadów.
Potem rozmawialiśmy o tym, jak ważne są rośliny jadalne w życiu codziennym ludzi, szczególnie zamieszkających te regiony Europy, które doświadczyły wielkiego głodu w swojej historii.
Wykład i filmybyły tylko genialnych wstępem do warsztatów, które odbyły się na powietrzu pośród roślin Ogrodu Botanicznego.Na początku spaceru mogliśmy degustować owoce derenia jadalnego, cisu, czy poszukać jadanych części buku i dzikiego bzu czarnego.
Ale prawdziwąniespodzianką była możliwość przygotowania na powietrzu kilku dań z dzikich roślin jadalnych. W czterech grupach przygotowaliśmy: przystawkę z korzenia wiesiołka, zupę z czarnego bzu i gruszek, podpłomyki z cierpką jarzębiną oraz kawę z korzenia mniszka.
Wspólne gotowanie i degustacja samodzielnie przygotowanych potraw z dzikich gatunków roślin jadanych były fantastycznym podsumowaniem projektu edukacyjnego, który sfinansował Wojewódzki Fundusz Ochrony Środowiska i Gospodarki Wodnej.
Czterogodzinne ciekawe zajęcia były ogromną atrakcją dla starszych i młodszych,nie tylko dla tych, którzy pasjonują się biologią, ale też interesujących się zdrowiem i medycyną naturalną. Pogoda nam dopisała. Dokumentacja zdjęciowa dowodem na to, że poprzez ogrodowe odkrywanie dzikich roślin można zdobywać wiedzę i jednocześnie dobrze się przy tym bawić.
Natalia Sapińska, klasa III GIM